22 de septiembre del 2023
Israel Económico
28 °c
Tel Aviv
23 ° Jue
23 ° Vie
23 ° Sáb
23 ° Dom
24 ° Lun
24 ° Mar
  • Economía y empresas
  • AMLAT
  • Medio Oriente
  • Tecnología y Ciencia
  • Defensa
  • Espectáculos
  • Turismo
  • Entrevista
  • Salud
  • Destacadas
Sin Resultados
Ver todos los resultados
Israel Económico
  • Economía y empresas
  • AMLAT
  • Medio Oriente
  • Tecnología y Ciencia
  • Defensa
  • Espectáculos
  • Turismo
  • Entrevista
  • Salud
  • Destacadas
Sin Resultados
Ver todos los resultados
Israel Económico
Sin Resultados
Ver todos los resultados
Home Destacadas

La leyenda del desayuno israelí, la comida que conjuga los colores del país

Nadie sabrá decirle sin dudar cuál es realmente el "platillo nacional" del país. Pero todo están de acuerdo en la existencia de la leyenda del desayuno israelí

Por Redacción
27 de octubre del 2019
en Destacadas, Turismo
0
La leyenda del desayuno israelí, la comida que conjuga los colores del país

Platillos de un desayuno israelí (Foto: Rakbo Team/Flickr)

Es difícil establecer cuál es el plato típico de Israel, aunque la mayoría coincide en señalar al hummus y al falafel, aunque estos dos platos tienen un origen medioriental que está más allá de las fronteras del país

Por eso, muchos prefieren señalar al típico y abundante desayuno local como «el verdadero aporte israelí» al mundo de la cocina. Una verdadera leyenda nacional. 

Todos los israelíes lo saben, y los visitantes se enteran en la primera mañana de su estadía, que el desayuno es un asunto muy serio en este país.

El desayuno es «un rito de iniciación» para los que visitan Israel

Se trata de una muy amplia variedad de platillos que van desde huevos fritos a ensalada con mucho pepino, cebolla y tomates, pasando por hummus, pescado preparado, diversos quesos duros y blandos, frutas, jugos y hasta «shakshukas», una deliciosa especialidad regional.

También atún, pan y un producto milenario de la región, las aceitunas.

desayuno israelí
Una shakshuka (Foto: StateofIsrael/Flickr)

El desayuno es, así, una verdadera conjugación de las distintas poblaciones que conforman el país, en especial los judíos de origen europeo o ashkenazí, los judíos que llegaron desde el norte de Africa o Yemen, y los árabes israelíes.

Si bien no existen certezas puntuales sobre el origen de este festival de sabores, los expertos están de acuerdo en que el origen de la «leyenda» del desayuno israelí se ubica en los kibutzim, las famosas granjas colectivas que formaron la columna vertebral de la creación del país.

En cada kibutz de antaño, los residentes compartían las comidas en el comedor comunal. Aquellos primeros ciudadanos se levantaban muy temprano para trabajar en el campo, con tiempo para apenas un café.

Es posible que el origen del desayuno israelí se remonte a los kibutzim de antaño

Pero luego, a media mañana, volvían hambrientos al comedor comunal y, ahí sí, se lanzaban sobre el tipo de desayuno que se iba estableciendo como costumbre.

Se consumía aquello que estaba disponible. Y, en esos tiempos, lo que estaba a mano para los cocineros eran verduras y hortalizas, en especial los básicos tomates, zanahorias, cebollas y pepinos. También había aportes de la crianza de vacas, con mucha leche y quesos.

A eso se agregaba el toque nostálgico de los inmigrantes de origen europeo, que buscaban agregar pescados como el arenque o el salmón a aquellos abundantes desayunos.

La influencia de los vecinos árabes y de los inmigrantes que llegaron de países como Yemen, Irán, Irak, Túnez o Marruecos introdujo el aprecio por los platillos típicos de la región como el hummus y el falafel.

La comida de la mañana tiene influencias europeas, árabes y -en realidad- de todos los países de donde llegaron los inmigrantes

A lo que se añade el «shakshuka», que se prepara en base a salsa de tomates, huevos y condimentos, y que se sirve en una sartén de hierro y con pan fresco.

La típica ensalada israelí (Foto: YouTube/VisitIsrael)

Este desayuno israelí se estableció como una sólida costumbre ya en aquellos años y ahora es muy común encontrarlo en los hoteles israelíes, y en la mayoría de los restaurantes de las grandes ciudades, donde se maravillan los visitantes.

El desayuno es «un rito de iniciación» para quienes visitan el país, aseguró la edición para Tel Aviv de la prestigiosa revista Time Out.

Tanto si el visitante «se dirige a un lugar que se apega a los clásicos (huevos, pepino picado y ensalada de tomate con una variedad de panes caseros) o se aleja de la norma con opciones como shakshuka, burekas o jajnun, te garantizamos que estarás atado por el resto del día» a esos sabores, dijo la revista.

Imagen: YouTube/VisitIsrael
Tags: Desayuno IsraelíGastronomía
Compartir961Tweet14EnviarEnviarCompartir4

También te pueden interesar

minas terrestres bacterias
Tecnología y Ciencia

Israelíes usan bacterias para detectar minas terrestres sin explotar

20 de septiembre del 2023
36
Israel comidas
Cultura e Historia

Israel en imágenes: un paseo por siete comidas deliciosas del país

18 de septiembre del 2023
182
Superman judíos
Cultura e Historia

De Superman a Maus, los creadores judíos son parte esencial de la historia de los comics

10 de septiembre del 2023
38
Golda Meir Ben-Gurion
Cultura e Historia

Golda Meir y David Ben-Gurion, una «extraña pareja» de próceres

28 de agosto del 2023
106
guerreros de cuatro patas
Defensa

El descanso de los guerreros, de cuatro patas, del ejército de Israel

27 de agosto del 2023
48
tren ligero Tel Aviv
Economía y empresas

¡Finalmente! Ya está abierto al público el tren ligero de Tel Aviv

18 de agosto del 2023
797
protagonista de Miss Jerusalén
Espectáculos

La protagonista de Miss Jerusalén que quiere traer un Oscar a Israel

6 de agosto del 2023
6.1k
Juan Luis Vives criptojudío
Cultura e Historia

Juan Luis Vives, el criptojudío precursor del humanismo renacentista

1 de agosto del 2023
178
espada cruzados
Cultura e Historia

Revelan secretos de una espada de los cruzados hallada en Israel

24 de julio del 2023
123

NOTICIAS MÁS LEÍDAS

  • detectar mentirosos

    Desarrollaron en Israel un sistema para detectar mentirosos

    15 compartidos
    Compartir 6 Tweet 4
  • Después de Fauda y Miss Jerusalén, llega a Netflix Policía de Fronteras

    3 compartidos
    Compartir 1 Tweet 1
  • La protagonista de Miss Jerusalén que quiere traer un Oscar a Israel

    61 compartidos
    Compartir 24 Tweet 15
  • La granada, un símbolo del judaísmo y del Rosh Hashaná en Israel

    4 compartidos
    Compartir 2 Tweet 1
  • Israel en imágenes: un paseo por siete comidas deliciosas del país

    2 compartidos
    Compartir 1 Tweet 1
  • ¡Confirmado! Se viene la quinta temporada de Fauda

    8 compartidos
    Compartir 3 Tweet 2
  • Un bat mitzvá lleno de estrellas para la hija menor de Adam Sandler

    30 compartidos
    Compartir 12 Tweet 8
  • Los creadores de Fauda quieren una quinta temporada, pero…

    85 compartidos
    Compartir 34 Tweet 21
Israel Económico

Israel Económico es una nueva mirada periodística en español sobre las noticias de Ciencia y Tecnología, Economía y Defensa desde uno de los centros neurálgicos del Mediterráneo y el Medio Oriente.
Las noticias y los comentarios de Israel Económico se pueden reproducir parcial o totalmente siempre y cuando se cite la fuente y se inserte un link al articulo original. Por consultas info@israeleconomico.com

Seguinos en nuestras redes sociales:

Suscribete a nuestro newsletter

Descargar Mediakit

Categorías

  • AMLAT
  • Click Israel
  • Cultura e Historia
  • Defensa
  • Deportes
  • Destacadas
  • Economía y empresas
  • Entrevista
  • Espectáculos
  • IE English
  • Internacional
  • Medio Oriente
  • Salud
  • Sociedad
  • Sociedad y Política
  • Tecnología y Ciencia
  • Turismo

Últimas noticias

electricidad verde Israel

Un hospital de Israel deja de lado las calderas y se pasa a la electricidad verde

21 de septiembre del 2023
Netflix Policía de Fronteras

Después de Fauda y Miss Jerusalén, llega a Netflix Policía de Fronteras

21 de septiembre del 2023

© 2018 Israel Económico - Powered by .

Sin Resultados
Ver todos los resultados
  • Noticias Made in Israel
  • Economía y empresas
  • AMLAT
  • Medio Oriente
  • Tecnología y Ciencia
  • Defensa
  • Espectáculos
  • Turismo
  • Entrevista
  • Salud
  • Destacadas

© 2018 Israel Económico - Powered by .